Name: Pav Bhaji Végétarien
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Indian
Ingredients: 0.5 item Oignon; 0.5 item Tomate; 0.5 item Piments verts; 0.5 g Gingembre; 1 clove Ail; 75 g Pois chiches; 0.5 tbsp Huile; 0.5 tbsp Ghee; 2.5 g Coriandre

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Pav Bhaji Végétarien

Pav Bhaji Végétarien

Un plat indien savoureux à base de légumes et de pois chiches.

Ingredients:

0.5
item
Oignon
0.5
item
Tomate
0.5
item
Piments verts
0.5
g
Gingembre
1
clove
Ail
75
g
Pois chiches
0.5
tbsp
Huile
0.5
tbsp
Ghee
2.5
g
Coriandre

Preparation Time: 15 minutes

Cooking Time: 30 minutes

Instructions:

Dans une casserole, faites cuire les pois chiches avec de l'eau et du sel pendant 30 minutes.
Dans une autre casserole, ajoutez l'huile, le ghee, les feuilles de laurier, l'oignon, le gingembre, les piments, et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
Ajoutez les tomates et les épices : curcuma, cumin, piment rouge, coriandre, et sel. Mélangez bien.
Incorporez les pois chiches cuits et un peu d'eau. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Écrasez légèrement quelques pois chiches pour obtenir une consistance crémeuse.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Nutrition	Per Serving 203 g	Per 100g
Energy	293.8 kcal	145 kcal
Protein	8 g	3.9 g
Fibre	7.4 g	3.6 g
Salt	0 g	0.0 g
Sugar	3.4 g	1.7 g
Carbohydrates	28.9 g	14.2 g
Fat	17.1 g	8.4 g

Environmental	Per Serving 203 g	Per 100g
CO2	0.2 kg	0.1 kg
Water	1.3 l	0.6 l

0.5
item
Oignon
0.5
item
Tomate
0.5
item
Piments verts
0.5
g
Gingembre
1
clove
Ail
75
g
Pois chiches
0.5
tbsp
Huile
0.5
tbsp
Ghee
2.5
g
Coriandre

Dans une casserole, faites cuire les pois chiches avec de l'eau et du sel pendant 30 minutes.

Dans une autre casserole, ajoutez l'huile, le ghee, les feuilles de laurier, l'oignon, le gingembre, les piments, et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

Ajoutez les tomates et les épices : curcuma, cumin, piment rouge, coriandre, et sel. Mélangez bien.

Incorporez les pois chiches cuits et un peu d'eau. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Écrasez légèrement quelques pois chiches pour obtenir une consistance crémeuse.

Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Pav Bhaji Végétarien Pav Bhaji Végétarien

Ingredients:

Preparation Time: 15 minutes

Cooking Time: 30 minutes

Instructions:

Pav Bhaji Végétarien

Pav Bhaji Végétarien